Maestría en Panadería Artesanal: Masas Madre y Fermentaciones Largas

Dirigido a panaderos profesionales y obradores que deseen profundizar en el arte de las masas madre y las fermentaciones largas para ofrecer productos de alta calidad y gran valor añadido. Exploraremos cómo los ingredientes especializados de Murcopan pueden potenciar el sabor, la textura y la conservación del pan. Cubriremos desde la creación y mantenimiento de diferentes tipos de masa madre hasta la formulación de recetas innovadoras y la gestión eficiente del obrador

Nº de plazas:

0 Fecha:

noviembre 5, 2025

Precio:

580 €

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